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现代啤酒灌装工艺赏析


日期:2021-2-7 点击数:

现代啤酒生产工艺技术从麦芽制造、麦汁制备、啤酒酿造到啤酒 灌装生产线全世界啤酒生产企业都已基本定型。其中从麦芽投料到清酒过滤,基本上都属于流程化生产模式,物料在以容器和管道为主的封闭系统中转移,直至啤酒进入成品包装生产,封闭系统开放,啤酒成品转移到包装容器(瓶、罐、桶)中,完成了啤酒由产品到商品的转化。啤酒的包装生产是整个啤酒生产全过程中技术含量最高,质量影响最敏感的关键环节,啤酒生产从麦芽投料到清酒过滤已完成了决定其内在质量的全过程,啤酒包装生产工艺的最高宗旨是在实施包装过程中,对啤酒内在质量的损失降低到最小程度,指望通过包装提高啤酒内在质量,那是不可能的。
  有鉴于此,啤酒工业包装生产技术装备在啤酒厂所有生产设备中技术最复杂,投资****,管理要求最高。同时也是国内啤酒行业生产灌装机与国外同行业先进水平相比,差距****和最显著的领域。


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